說(shuō)到時(shí)尚，你可以想到哪些？潮服？配飾？頭發(fā)造型及顏色？對(duì)！頭發(fā)造型及顏色的改變對(duì)個(gè)人的整體造型非常重要，很多人熱衷頭發(fā)造型，可是你真的了解染發(fā)嗎？染發(fā)過(guò)程中，頭發(fā)里的金屬離子其實(shí)扮演了很重要的角色，它們會(huì)影響染發(fā)的效果，甚至可能對(duì)頭發(fā)造成損傷。有“問(wèn)題”就一定會(huì)找到應(yīng)對(duì)“策略”，今天的“策略”是一款螯合劑——乙二胺二琥珀酸（EDDS）。我們就來(lái)聊聊這些隱藏在頭發(fā)里的“小秘密”。
頭發(fā)里的金屬“居民”
我們的頭發(fā)主要由一種叫做角蛋白的蛋白質(zhì)構(gòu)成，它非常堅(jiān)固，就像頭發(fā)的“鋼筋骨架”。不過(guò)，頭發(fā)里還藏著一些金屬離子，比如鈣、鎂、鐵和銅。這些金屬離子就像是頭發(fā)里的“小居民”，它們會(huì)和頭發(fā)中的其他成分相互作用。
氧化染發(fā)的奧秘
染發(fā)的時(shí)候，我們通常會(huì)用到一種叫做過(guò)氧化氫的化學(xué)物質(zhì)。它在堿性條件下可以分解黑色素，讓頭發(fā)變淺，同時(shí)還能幫助染發(fā)劑中的色素分子進(jìn)入頭發(fā)內(nèi)部，從而改變頭發(fā)的顏色。這個(gè)過(guò)程就像是給頭發(fā)“上色”，但同時(shí)也可能帶來(lái)一些問(wèn)題。
金屬離子的“雙重身份”
在染發(fā)過(guò)程中，頭發(fā)里的金屬離子會(huì)和過(guò)氧化氫發(fā)生反應(yīng)。特別是銅離子和鐵離子，它們就像“催化劑”，能夠加速過(guò)氧化氫的分解，生成一種叫做羥基自由基的活性物質(zhì)。這種自由基非常活潑，就像一個(gè)“小破壞者”，可能會(huì)損傷頭發(fā)的蛋白質(zhì)，讓頭發(fā)變得脆弱、干燥。
螯合劑的“守護(hù)者”角色
為了減少金屬離子對(duì)頭發(fā)的損傷，科學(xué)家們想出了一個(gè)辦法，那就是在染發(fā)劑中加入一種叫做螯合劑的物質(zhì)。螯合劑就像是一個(gè)“守護(hù)者”，它能夠和金屬離子結(jié)合，阻止它們和過(guò)氧化氫發(fā)生反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，一種叫做EDDS的螯合劑特別有效，它能夠緊緊抓住銅離子，即使在有很多鈣離子的情況下，也能很好地保護(hù)頭發(fā)，減少自由基的產(chǎn)生。
EDDS除了螯合效果特別好之外，還能夠生物降解，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，所以深受科研人員的喜愛(ài)。
染發(fā)不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的“上色”過(guò)程，它背后其實(shí)涉及到很多復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。頭發(fā)里的金屬離子、螯合劑和染發(fā)劑前體都在其中扮演了重要的角色。通過(guò)了解這些科學(xué)原理，我們可以更好地選擇染發(fā)產(chǎn)品，保護(hù)頭發(fā)的健康。臺(tái)州凌峰生物已經(jīng)利用生物法實(shí)現(xiàn)了乙二胺二琥珀酸（EDDS）的批量生產(chǎn)，手性純度99%，不僅有粉劑、液體形式，還有乙二胺二琥珀酸（EDDS）的鈉鹽，滿足不同PH體系的應(yīng)用，歡迎索樣、測(cè)試。
